Seasonal Smoothie Recipe: December

12月の食材、水菜と洋梨でつくるグリーンスムージーのレシピをご紹介します。

スイーツのような味わいになる洋梨は、熟し具合がとても重要。
食べ頃の見分けかたについては、こちらをご覧ください ▶︎Farm to Smoothie 12

また、洋梨はスパイスとの相性がよい果物。冬らしいクローブの香りを合わせました。
甘みととろみのある洋梨に、冬に出回るすっきりとした味の柑橘とラズベリーの酸味を加えて、リッチなお料理が続くこの季節に飲みたい味に仕上がりました。
年末やお正月のパーティーの乾杯の前に、お出迎えの1杯として小さなグラスに入れて飲んでもらうイメージのレシピです。


洋梨のホリデイスムージー
出来上がり量：約600ml

■水菜 小さめ1株
●ラ・フランス 1個（色をきれいに仕上げるために皮をむく）
・冷凍ラズベリー 1つかみ（50g程度）
・メローゴールド 1/2（薄皮をむく）
・デーツ 2粒（種があれば取り除く）
・水 1/2カップ
以上の材料をブレンダーで混ぜ合わせる
グラスに注いで、クローブパウダーを上から振りかける

水菜、洋梨の栄養価▶︎Farm to Smoothie 12
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2018年は12ヶ月に渡って、季節の食材とレシピをご紹介させていただきました。
読んでくださった皆さまの毎日のグリーンスムージーづくりの参考と健康のサポートに少しでもお役立ていただけていたら幸いです。

2019年もグリーンスムージー公式サイトGreensmoothie.jpをどうぞよろしくお願いいたします。
よいお年をお迎えください！