 7月の食材、空芯菜とブルーベリーでつくるグリーンスムージーのレシピをご紹介します。 冷凍ブルーベリーは通年手に入りますが、初夏から国産の生のものが出回りはじめます。 夏の果物なので積極的に取り入れたいのですが、量を加減しないともったりとした質感とぼんやりとした味に仕上ります。 ブルーベリーの量は一度にひとつかみ、100g程度で十分です。 真夏のグリーンスムージーは、水分補給を兼ねて水分量を多めにさらっと仕上げるのが飲みやすくするコツ。 お水を多めにするか、グレープフルーツやすいかなどの水分量の多い食材を使うと夏の朝にごくごく飲み干せます。 レモンや酸味のある果物は、寒い季節の倍量入れるぐらいがちょうど良いバランスです。 今月は、ブルーベリーのコクを爽やかに楽しむ真夏のグリーンスムージーレシピです。
 強い日差しに、外に出るだけで激しく体力を消耗する季節がやって来ました。 冷房の効いた室内にこもりがちですが、時には体を動かして汗を思い切りかいてみるのも夏には必要なことです。 早起きをして朝日を浴びたり、日差しがやわらぐ夕日の時間帯に外に出てみましょう。 日中は上半身や頭に熱がこもりがちなので、熱を全身に巡らせて外に放出するための工夫が必要です。 すーっとするペパーミントのオイルで頭皮をマッサージしたり、冷蔵庫で冷やした化粧水を顔にスプレーして、呼吸を整えるだけでも風が通るように涼しくなります。 活動開始が早かった日は、午後の早めの時間に短いお昼寝を取って、日が暮れたら徐々にトーンダウン。 7月は、強い紫外線から守ってくれる抗酸化力の高い食材をご紹介します。 7月の葉野菜：空芯菜 中国やタイの家庭料理でよく使われている熱帯アジア原産の緑黄色野菜。 茎の中心部がストローのように空洞になっていることが名前の由来ですがじつは呼び名がいくつもあり、「ヨウサイ」や「エンサイ」朝顔に似た花を咲かせることから「アサガオナ」、沖縄では「ウンチェーバー」や「ウンチェー」と呼ばれています。 7月～9月が旬の野菜です。 栄養面では免疫力を高めるβ-カロテンや、若返りのビタミンと呼ばれ抗酸化作用に優れたビタミンEを多く含みます。 ビタミンCと一緒に夏バテや肌荒れからカラダを守ります。 空芯菜にはこの全ての栄養素が含まれていますがビタミンC豊富な食品と組み合わせれば相乗効果でより効果が期待できます。 ビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含みバランスのとれた栄養満点の空芯菜。夏の美容と健康の維持におすすめの葉野菜です。 7月の果物：ブルーベリー 名前の通り濃い青紫色の実をつけるブルーベリー。 ベリー系としてよく一緒に使われるストロベリーやラズベリー、ブラックベリーがバラ科なのに対して、ブルーベリーはまったく別のツツジ科の果物です。 海外のものは国を変え一年中輸入されますが、国産は7～9月まさに今が旬の果物です。 目に良いというイメージーが強いブルーベリーですがじつは美肌づくりのエキスパート。 紫色の色素成分であるアントシアニンやビタミンEは抗酸化作用に優れ、老化を招く活性酸素の働きを抑制します。 細胞の酸化を抑え、血流を良くする働きがあり、しみ、シワ、たるみ、くすみなど肌のアンチエイジングに効果的です。 日焼け後の肌ケアとしてもオススメです。 さらに水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2つの食物繊維をバランスよく含み腸内環境を整えます。 旬のブルーベリーで美肌づくりをサポートしてみてはいかがでしょうか。 監修：本間純子（グリーンスムージーオフィシャルインストラクター／野菜ソムリエプロ） 冬が旬の葉野菜が多い中、空芯菜は貴重な夏の葉野菜です。
味にクセはなく、適度にとろみがつくのが特徴です。 モロヘイヤなどにもあるネバネバの成分は、肌や粘膜に潤いをもたらします。 筒になっている茎の部分は粘りが強いのでスムージーに入れるのは避けて、葉だけを摘んで使いましょう。 大葉などのハーブや南国系のフルーツとは相性が抜群です。 日焼けや乾燥による肌荒れやシミは外から守る日焼け止めだけでなく、食べるものでもケアしながら太陽の下で元気に活動しましょう！ 次回は、空芯菜とブルーベリーでつくる盛夏のグリーンスムージーレシピをご紹介します。  6月の食材、おかひじきとすももでつくるグリーンスムージーのレシピをご紹介します。 おかひじきは比較的年間を通して見かけるようになりましたが、旬のこの時期はよく見ると太めでぷりぷりとした元気なものが直売所などに登場します。 すももは出始めは小ぶりの皮が赤いものが主流ですが、少しずつサイズが大きくなり、皮が緑がかっていて果肉が真っ赤なものやプルーンのような深い紫色のものなど夏を通して様々な品種を楽しめます。 気温が高いので冷蔵庫に入れずに出しておけば、1日か2日であっという間に熟れて甘い香りが漂ってきます。 真夏の暑い日は、酸味を生かして甘いすいかとの組み合わせも楽しんでください。 今月は、甘い香りと酸味をしっかりと感じる濃厚な目覚めのグリーンショットのレシピです。
 梅雨入りし、しとしとと雨が続くと室内にこもりがちになってしまいますが、 雨と晴れ間の太陽のエネルギーで植物はぐんぐん力をつけて日に日に成長していく時期です。 私たちも植物を見習って水と光を取り入れましょう。 朝一杯の水を飲む。 新鮮な生の野菜や果物に含まれる生きた水を取り入れて、体内に古い水を溜め込まず循環させる。 また、雨や曇りの日でも太陽が出ていないわけではありません。 小雨ぐらいなら濡れてもいい服で外に出てみて、雨を肌に感じながら太陽の方向を探して空を見上げてみましょう。 目から光を体内に取り入れることで脳が覚醒し、活動を始めるサインとして受け取るそうです。 6月は、体内の水の循環を助ける食材をご紹介します。 6月の葉野菜：おかひじき 味にクセがなくシャキシャキとした食感が特徴のおかひじき。 見た目が海藻のひじきにに似ていることから「おかに生えるひじき」として付けられた呼び名です。 β-カロテンや、ビタミンC、ビタミンEを持ち、強い抗酸化作用から活性酸素を除去しガン予防やアンチエイジングも期待できます。さらに骨や歯の形成に関わるカルシウム、マグネシウム、ビタミンKなどミネラルも豊富に含まれており栄養面でも優れた野菜です。 なかでもカリウムの含有量が多く、余分なナトリウムを排出しむくみを軽減してくれます。 むくみやすいこれからの梅雨時期、また外食などで味の濃い食事が続いた時などは意識して摂るように心がけましょう。 カリウムやビタミンCは水溶性の栄養素なので、流出を防ぐためにも生食が最適です。 6月の果物：すもも 初夏から夏にかけて旬を迎えるすもも。 近年スーパーでも様々な種類を見かけるようになりましたが、大きく分けると中国原産の「日本すもも（プラム）」と東ヨーロッパのコーカサス地方原産の「西洋すもも（プルーン）」に分類されます。 西洋すももは皮が薄く実が締まっていることから主に乾燥品や缶詰に加工されます。 すももの酸味にはクエン酸をはじめ、リンゴ酸、コハク酸など有機酸が多く含まれ疲労回復にぴったりの食材です。 また貧血予防に効果が期待できる葉酸や、高血圧予防やむくみ改善効果も得られるカリウムも含まれています。 カリウムはむくみ改善のほかにも長時間の運動による筋肉の痙攣を防ぐ働きや、足のこむらがえり解消にも効果があるとされています。 この時期ならではのフレッシュなすももをお楽しみください。 監修：本間純子（グリーンスムージーオフィシャルインストラクター／野菜ソムリエプロ） 真っ赤なすももが店頭に並び始めたら、夏が来た！と思うようになるほど楽しみな季節です。
柑橘が少なくなってくるこの時期、すももの酸味はさっぱり飲みやすい夏のスムージーに欠かせません。 甘い夏のフルーツ、大葉やバジルなど夏のハーブとの爽やかな組み合わせを楽しんでください。 Green Smoothie 4 Weeksにチャレンジした皆さん、おつかれさまでした！ 前の季節の過ごし方が次の季節に現れると言います。 夏本番前にグリーンスムージーを強化したことで、少しずつ体がすっきりしてきたり例年に比べて疲れにくいと感じていませんか。 夏バテや熱中症対策にもつながるので、ぜひ夏の間も続けてみてください。 次回は、おかひじきとすももでつくるグリーンスムージーのレシピをご紹介します。 Green Smoothie 4 Weeks終了まで、あと数日となりました。 はじめは毎朝スムージーを作ることが大変だった人も、ここまで来るとすっかり習慣となっていることに気がつきませんか。 4週間というのは、何かを定着させるためにはちょうどよい長さなのかもしれません。 Walking Guide Vol.1に書かれていた通りに、この1ヶ月間は週に4日以上、1日5kmを目指してウォーキングを続けてみました。 こちらも日常の一部となって、歩かない日は物足りないほどです。 朝歩いた日は心が安定して、穏やかに健やかに過ごせます。 ウォーキングの後に飲むグリーンスムージーは格別のおいしさで、夜は早い時間に眠りにつくようになりました。 ウォーキングガイド最終回は、ウォーキングを楽しく続けて行くためのアイディアを黒木公美先生に聞きました。
私の周りでも、ウォーキングを続けたことで体力がつき、自信がつき、仕事もプライベートも様々なことに挑戦するようになり、人生がより輝き始めた方がたくさんいます。 自分にちょっと厳しく（笑）した先には、素敵な日々が待っていますよ！ 食事も運動も、体にいいと言われていることでも楽しみや喜びがなければ続けることはできません。 楽しみながら続けることこそ、生き生きとした健康に向かうための唯一の方法です。 これからウォーキングをはじめてみたい人は、以前の記事もご参考に。 Vol.1 ウォーキングの始め方▶︎○ Vol.2 正しいウォーキングフォーム▶︎○ コンテンツ提供：黒木公美さん（ウォーキングインストラクター） Profile： 2014年、ノルディックウォーキングのインストラクターとジュニアスポーツ指導員の資格を取得。 2015年よりノルディックウォーキングイベントを開催し、2016年、二子玉川を拠点とした女性限定ノルディックウォーキングクラブ「 I H A N A ノルディックウォーキング」を立ち上げる。 世田谷、横浜や鎌倉めぐり企画、グループ・ご夫婦レッスン、ウォーキングフォームレッスンを開催中。 BLOG：GO GREEN! 毎週木曜日、黒木公美先生が主宰するキレイを作るノルディックウォーキングレッスンが世田谷区の砧公園で開催されています。
また、Green Smoothie 4 Weeks最終日の体験ノルディックウォーキングレッスンは、残席わずかとなりました。 この機会に、自然の中で体を動かす気持ちよさを味わいにきてください。 1 min workoutのHiroko先生がウォーキングの指導とトレーニングのフォームチェックを行います。 ＊6/3：体験ノルディックウォーキングwithグリーンスムージー ポールを使って歩くことで、しっかりと全身運動ができるノルディックウォーキング。 夏前に気になる部分にアプローチするトレーニングを行い、気持ちのいい初夏の砧公園を歩いて全身の代謝を巡らせましょう。 レッスン後はTree of Lifeへ移動して、グリーンスムージーを飲んで水分と栄養をたっぷりと吸収しましょう。未経験者でも参加できます。 日時：6/3（日）10:00-12:30【残席わずか】 雨天の場合は中止（前日までにご連絡します） 集合場所：Tree of Life（東京都世田谷区用賀） 参加費：2,000円（レンタルポール＆グリーンスムージー付き） ※現地で着替えられないので、運動ができる動きやすい服装と靴でいらしてください。お荷物はTree of Lifeでお預かりします。 ＜ご予約方法＞ メールにて、以下の項目をご連絡ください。 1 お名前 2 参加したいレッスンと日にち：6/3、体験ノルディックウォーキング 3 参加希望人数 4 ご連絡先お電話番号 5 メールアドレス メール宛先：info@greensmoothie.jp |
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