Seasonal Smoothie Recipe: August

8月の食材、大葉と桃でつくるグリーンスムージーのレシピをご紹介します。

繊細な味わいの桃を贅沢にグリーンスムージーに使う時に注意したいのは、強い味のフルーツは合わせないこと。
バナナやマンゴーなど南国系の果物には、繊細な香りが消されてしまいます。
また、色が変色しやすく時間が経つと味が変わってしまうため、できるだけ作りたてをすぐに飲むことをおすすめします。

夏に大活躍するすいかと合わせて、夏のピーチメルバというイメージでラズベリーの酸味を加えました。
大葉が鼻に抜ける爽やかなアクセントになっています。
ラズベリーとすいかの鮮やかな赤い色もお楽しみください。

大葉と桃の夏のグリーンスムージー
出来上がり量：約1L

■大葉 10枚
●桃 1個（皮ごと、種は取り除く）
・冷凍ラズベリー 1つかみ
・すいか 1/8個（種ごと、皮は除く）
・水 なし

大葉・桃の栄養価▶︎Farm to Smoothie 08

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